素食餐厅的餐具清洗,学校餐厅餐具清洗流程及规定
餐饮行业有什么餐具-3/好？食堂餐厅，酒店宾馆，餐具的卫生安全很重要，保持餐具清洗的清洁都是我们的责任。用于餐厅餐具、用于餐厅餐具、-2/消毒过程的消毒工作。1、食堂食品清洗流程餐具清洗消毒主要包括清洗，消毒和包装。第一步是清洗首先去除餐具表面的油污，然后用洗涤剂清洗餐具最后用清水冲洗干净。第二步是消毒，可分为物理消毒和化学消毒。物理消毒主要采用热力消毒，一般有蒸汽、煮沸、红外线等消毒方式。沸腾蒸汽消毒法需要将餐具在100℃的高温下放置15分钟。红外线消毒法则需要将温度控制在120℃以上至少30分钟。2、...
更新时间：2023-04-27标签： 餐具餐厅清洗素食流程素食餐厅的餐具清洗 全文阅读