早期大锅菜是中国北方最受欢迎的菜肴之一，因其食材多样、营养丰富、汤汁浓郁而受到很多朋友的喜爱。如今，人们的生活水平提高了，餐桌上的大鱼大肉几乎从未停止过，由此带来的健康问题也越来越受到人们的关注。所以很多女性朋友求助于素食。由于制作简单方便，大锅素菜也首当其冲占据了老百姓的餐桌。一、大锅素菜的中文名是什么？大锅料理的主料是大白菜、宽粉条、猪肉、海带、豆腐。味道又咸又香。食材多样，营养丰富，汤汁丰富。
二、大锅素菜的做法(一)做法1【食材】主料有土豆、冬瓜、豆角、白菜、豆腐、西红柿、粉条、茄子、盐、味精、豆瓣酱、食用油、香油。【做法】1。土豆切好，白菜洗干净，茄子切好，豆角切好，冬瓜切好，豆腐切好，西红柿切好，粉丝洗干净备用。2.待酱料发出香味后加水煮沸。3.将以上材料依次放入高压锅，将煮好的酱油锅水倒入高压锅，上火。
6、各种 素食家常菜的详细做法 素食 菜谱家常菜做法1。将芹菜、香菇炒香后熏干(1)材料:芹菜、香菇、熏干、彩椒、盐。(2)做法:①芹菜洗净，切茎，叶切丝。香菇泡好后切片，晾干，彩椒切丝。(2)烧热锅倒油，放入少许葱花炒香，放入香菇片和烟熏干片翻炒。如果锅是干的，倒一点泡蘑菇的水。③倒入芹菜茎叶，翻炒至芹菜熟，关火。(4)倒入切丝的彩椒，加盐翻炒均匀。2、松子玉米(1)新鲜玉米用刀将玉米粒切丁，胡萝卜、豌豆、松子切丁备用。
(3)锅内油热后，放入葱花翻炒至香，将胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆和玉米粒翻炒两分钟。(4)用盐和蘑菇精调味，加入松子翻炒均匀。3.白果炒芹菜(1)食材:白果80g、芹菜250g、红辣椒半个、盐、味精、糖、蒜、姜末。(2)做法:①芹菜洗净切段，红辣椒切片。②将银杏、芹菜放入开水锅中翻炒2分钟，捞出(焯水时可以放少量盐，这样煮出来的菜更加艳丽)。
7、养生素菜食谱大全素食是我们日常生活中常见的一道菜。素食 菜谱虽然菜品多样，但是素食的方法还是比较简单的。我想向您介绍一下乙型肝炎的饮食疗法。健康素食食谱1。蒜蓉蒸茄子主料:嫩茄子辅料:蒜、味精、盐、糖、香油做法:1。将大蒜剁成茸；茄子洗净，切成长条。2.炒锅烧热油，倒入大蒜翻炒，加入盐、味精、糖和少许水拌匀。3.将茄子条放在蒸盘上，浇上炒好的蒜汤，然后放入蒸笼蒸五分钟左右。
养生素菜食谱2、素茄子材料:长茄子300克、青椒1个、蒜瓣1个、调料4小块调料:细盐1/4茶匙、糖1茶匙、蘑菇精1茶匙、做法:1。茄子切成长条，用冷水浸泡20分钟。这样不仅省油，还能让茄子变色。2.在锅里加热2汤匙油。3.将泡好的茄子沥干，放入锅中小火翻炒。4.盖好煨，途中勤翻，避免糊底。5.煮到茄子变软。
8、 素食汤 菜谱大全随着健康意识的提高，素食汤逐渐被人们接受，成为一种饮食趋势。很多人在家做素菜汤，既好吃又健康。以下是我为你收集的素食汤做法大全。如果你想喝，你必须回家去做。不然怎么对得起编辑的辛苦~ ~素食汤菜谱 1:酸辣汤材料:木耳少许、豆腐1小块、小竹笋1根、香菇4朵、胡萝卜1根、黄花菜1/2小碗、香菜或九层塔(少许)调料:酱油1茶匙。豆腐、竹笋、胡萝卜切丝；将黄花菜浸泡在温水中，直到变软，捞起，挤干。
9、 素食 菜谱大全卢靖姗分享了早中晚素食食谱。素食 菜谱大全如下:一、精彩豆皮菜卷1。材料准备:豆皮、香菇、木耳、银耳、莲子各一块，用清水洗净，切丝。将青椒和红椒切丝。2.具体制作方法:(1)将香菇、银耳、木耳、莲子放入碗中。(2)然后加入花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。(3)然后将豆皮分成四份，每份切三块。(4)把这些食材放在豆皮上，卷起来，多切一些部分，绑上一串洋葱，蒸六分钟。
(6)用花生油、盐、味精、湿淀粉调成汁。(7)烧开后倒在豆皮上，淋点香油，二、素茄子1。材料准备:长茄子一根(300g)，红椒一个，青椒一个2，调料:精盐1/4小勺，酱油1小勺，糖1小勺，蘑菇精1/2小勺3。做法:(1)将茄子切成长条，放入冷水中浸泡20分钟，这样不仅省油，还能让茄子变色。(2)锅中加热2汤匙油，(3)将泡好的茄子沥干，放入锅中小火翻炒。
