素食餐厅必备菜谱,宁波枣子树素食餐厅菜谱

食堂的大菜是什么菜谱素食菜谱？求一周-1菜谱3。家常-1菜谱500克苦瓜用于煎炖，两汤匙豆豉磨碎，两片姜切细，下面小编就给大家讲讲素菜菜谱并举几个大全里好吃的素菜的例子，端午15素菜菜谱，高档素菜菜谱大全对于喜欢素菜的人来说，怎样才能让蔬菜变得有趣呢？

1。耗油莴笋食材:莴笋1棵，蒜瓣3瓣，耗油适量，酱油适量，糖和淀粉适量。做法:1。莴笋去掉老叶，捞出清洗干净，捞出控水。2.大蒜籽捣碎备用。3.烧开一锅开水，在水里加一点盐，滴几滴油。4.将生菜焯几秒钟，迅速取出控水盘待用。5.锅内热油，放入蒜末，加入适量油、酱油，将糖打稀，烧开，淋在生菜上。2.干煸四季豆原料:四季豆、猪肉末、蒜籽、姜、葱、干辣椒、花椒粒、糖、料酒、花椒、熟白芝麻。

2.锅里放宽油，油温六七成时放入四季豆。3.将四季豆炒至表皮起泡起皱纹，捞出控油。3.锅内留底油，放入花椒炒香，倒入肉沫翻炒至变色，放入葱姜蒜炒香。4.加入干辣椒，放入四季豆翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉翻炒均匀。将煮熟的白芝麻撒在锅上。3.酸辣土豆丝食材:土豆300克，青椒1个，红椒1个，葱、姜、蒜各适量，鸡精3克，白醋15克，香油适量。

说起鲁菜，也就是八大菜系中的鲁菜，人们往往会想到九转大肠、洋葱海参等等。山东不同地区的传统菜还是很不一样的。青岛、烟台、威海等临海城市，自古以来都吃了不少海鲜，菜系以原味烹饪为主，内陆地区则以咸、重酱为主。今天我就来说说山东素菜的做法。传统山东素菜的做法1。老济南脆皮锅老济南传统大锅炖，文火慢炖，食材丰富，营养均衡。所谓“穷也使锅酥，富也使锅酥。”

配料:海带、莲藕、花生、炸豆腐、白菜、葱姜、花椒、大料、香叶、醋、酱油、糖、花生油、香油。做法:1。海带泡一天，反复洗，卷成不松不紧的卷，用细绳扎紧，不要太紧，否则没味道。莲藕洗净去皮，切成小块，如果整个莲藕都放进去的话。2.白菜清洗干净，控干水分。豆腐切片油煎，冻豆腐更好。将花生浸泡，去掉红皮。3.取一块猪肘骨，用开水焯一下，清洗干净。

比如西红柿炒鸡蛋、鲜地黄、胡萝卜豌豆炒木耳等。我觉得西红柿炒鸡蛋很受很多人的欢迎，它的方法很简单。只需提前把鸡蛋炒熟，然后放入西红柿炒出汁液，再放入鸡蛋翻炒，然后放入盐鸡精调味，最后放入水淀粉勾芡即可。我觉得最常见的素菜是土豆炖豆角胡萝卜。准备好新鲜的胡萝卜、豆角、土豆，切块，锅里烧热油，放入葱、姜、蒜，炒香，放入豆角，然后倒入适量的水，放入豆角、土豆、胡萝卜，炖半小时。

对于喜欢素菜的人来说，怎样才能让蔬菜变得有趣？下面小编就给大家讲讲素菜菜谱并举几个大全里好吃的素菜的例子。炒酸菜粉做法及步骤1酸菜切成细丝，放入水中浸泡10分钟(浸泡时间根据个人口味调整)，粉丝放入温水中浸泡备用。2锅中加入一汤匙色拉油，小火煸炒干红辣椒和八角，然后加入姜丝和蒜片。加入酸菜，搅拌均匀，加入生抽，盐和糖翻炒2分钟，加入乐嘉复合汤(不要高汤或清水)，转大火烧开。

4酸菜味道咸中带酸，酥中带嫩，色泽鲜艳，清香扑鼻，开胃爽口，醒酒解乏；不仅能刺激食欲、帮助消化，还能促进人体对铁的吸收。酸菜的发酵是乳酸菌分解大白菜中的糖分产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，被人体吸收后能增加食欲，促进消化。同时大白菜变酸，营养成分不易流失。今天分享的是东北餐桌的家常菜【酸菜炒粉】，也叫“酸菜炒粉”。就像醋在东北被称为“禁忌”，酸菜被称为“泡菜”，比如在餐桌上直接叫“酸菜”，恐怕有失体统。

爆炒竹笋食材:竹笋300g、姜丝少许、葱段、蒜末、盐3g、水淀粉10ml、料酒、鸡粉、食用油适量。做法:1。将去皮洗净的竹笋去根，切成两半。2、锅中加入适量的水烧开，加入少许食用油和盐。3.倒入竹笋，煮2分钟，去除涩味。4.取出煮熟的竹笋备用。5、用油起锅，倒入姜丝、蒜末、葱白，爆香。6.倒入竹笋，搅拌均匀。7.倒入少许料酒翻炒片刻。

9.倒入一点水，煮沸。10.用少许水淀粉勾芡。11.翻炒一会儿使它变得美味。12、发球出发球。爆炒沙戈食材:沙戈500克，青椒切丝15克，红椒切丝，葱少许，盐，糖，食用油。做法:1。将去皮洗净的沙果切成薄片。2、然后切成细丝。3.热锅注满油，烧至四成热，倒入沙戈，大火快速翻炒至熟。4、加入适量盐和糖调味，翻炒入味。

今天给大家分享素食，芹菜百合。为了更有营养，还掺了木耳和胡萝卜。百合含有多种营养成分，还含有一些特殊的营养成分，对人体有全面的作用，有很好的营养滋补作用。百合炒后容易变黑。在锅里炸之前先把水焯一下。热烫时间不能太短。八成熟时取出放在盘子里。芹菜、木耳、胡萝卜搭配百合，不仅营养丰富，而且富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，清洁肠胃，所以这道素菜特别适合晚餐。

第二步:在锅里炒百合之前，先用开水焯八次，直到它熟了，然后取出来放在盘子里。烫过的百合不易变色。第三步:将芹菜、木耳、胡萝卜用开水焯一下，捞出沥干备用。第四步:锅里放适量油，放入姜丝翻炒，放入芹菜、木耳、胡萝卜翻炒。第五步:加入百合翻炒，加入适量糖翻炒均匀，再加入盐和鸡精调味。第六步:芹菜和百合准备好，放入锅中。

3家常素食 菜谱 500克苦瓜用于煎炖，两汤匙豆豉磨碎，两片生姜切成片。调味盐1/4茶匙，糖1茶匙，香油和胡椒粉少许，水3/4杯。做法1。在豆豉中加入一汤匙半水，搅拌均匀。2.苦瓜洗净，切两片去瓤，切成一寸宽一寸半长左右的块。3.加入五大勺油，放下苦瓜煎至两面发黄，再放入豆豉和姜，加入调料烧开，小火炖15分钟左右。沥干汁液后上桌。

煮面筋用丝瓜250克，香菇六朵，面筋175克，姜一块。调料1。1汤匙鲜酱油，1/3茶匙盐，1/3茶匙糖，少许香油和胡椒粉，一杯汤或水。2.加厚；3/4茶匙玉米粉，2汤匙水。做法1。将丝瓜去皮，洗净，切成角。2.将香菇用清水浸泡，挤出水分，去蒂切片，加一汤匙油拌匀。3.将面筋放入沸水中，加少许盐煮十分钟，取出冷切片，放入滚烫的油中炸至黄色，捞起。