因为食肉动物小肠短，大肠直而滑；素食动物小肠长，大肠长。而人的肠道大约是自身身高的10~11倍，前后排列，肠壁不光滑，重叠在一起。这种肠子比较适合吃素。而且肉类中的动物脂肪含有大量饱和脂肪酸，长期食用容易导致高胆固醇和心血管疾病，还可能致癌。此外，近年来口蹄疫、疯牛病、禽流感等动物间传染病的发生，提醒我们重新思考自己的饮食行为和习惯，建立更健康的平衡饮食。
6、宋朝流行 素食文化, 素食文化起源于哪里?素食主义源于黄巢之乱。黄巢起义后，战火连绵，硝烟弥漫，百姓穷困潦倒，没有多余的钱吃肉。素食文化起源于汉代，传入中国佛教，中国本土教派道教也提倡素食，这是两种文化交融的结果。宋代流行素食文化素食文化源于草民。因为那时候的人其实很穷，每天桌子上只有素菜。中国的饮食文化可以说是非常精通的。不管是地方的还是全国的，都有自己的菜。经过长时间的发展，形成了“八大菜系”。
素菜不仅是和尚的菜，也受到很多人的喜爱。素菜从西汉到北魏就有了实素食谱，直到宋代进入全盛时期，直到今天一直受到人们的推崇。第一，素食起源于西汉时期的中国，并不是僧侣的专属。中国西汉时期，淮南王刘安在炼丹时，偶然发明了豆腐。因为豆腐美味又营养，它很快就成为人们喜爱的食物。到了魏晋时期，素食已经被人们所喜欢，也发明了很多素食的食谱。
7、 素食者带什么午餐去上班比较好?素食午餐1:牛油果鹰嘴豆沙拉三明治你是那种喜欢三明治的人吗？加拿大营养学家艾比·夏普为你准备了午餐。这款受鸡肉沙拉启发的素食三明治结合了切碎的鳄梨和鹰嘴豆，而不是鸡肉、柠檬汁和少许胡椒。多吃蔬菜西红柿、绿色蔬菜、切碎的胡萝卜和甜菜，这些都是你能吃到的最健康的蔬菜。这种午餐含有大量的纤维、健康脂肪、维生素A和植物化学物质，是一种可以抵抗疾病的食物。
这道菜青椒富含维生素C，芒果富含维生素A。这两种抗氧化剂被人体用来预防慢性疾病。这是一顿事先准备好的午餐。你可以准备一次，享受几餐，因为它保存在冰箱里。6.素食午餐三:午餐:腰果黄油酱扁豆派如果你想吃汉堡但不想吃肉，试试帕尔默的扁豆派，你会很满足的。酱油、洋葱、大蒜和第戎芥末酱的组合让富含蛋白质的小扁豆更加活跃。
8、有哪些好吃的 素食食材醋白菜:七八十年代的大白菜承包了北方百姓的餐桌，冬天没有几千斤大白菜都不好意思跟人打招呼。那家伙冬天换了花样炒白菜，醋白菜就诞生了。卷心菜是一道经典美食。好吃素食食材有南瓜、菊花、豌豆、扁豆、菜花、西红柿、土豆、茄子等。南瓜南瓜营养丰富、全面，其果实中含有糖类、维生素、蛋白质和人体所需的17种氨基酸。
虽然南瓜所含的胡萝卜素略逊于胡萝卜，但南瓜仍是胡萝卜素之星，其胡萝卜素含量是西瓜的820倍，是维生素a的优质来源，菊花富含粗纤维。菊花是一种营养全面的蔬菜，含有丰富的维生素、氨基酸、脂肪、蛋白质和大量的钠、钾等矿物质。它的胡萝卜素含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.530倍。杭白菊含有特殊香味的挥发油，有助于理气、消食、开胃、增进食欲。
9、 素食文化的素菜渊源素食，作为一种健康的时尚，被越来越多的人所欣赏和接受。素食原因很多。有的人是出于宗教信仰，有的人是出于生活习惯。素食与经济无关。在旧社会，大多数穷人都想吃肉，因为他们太穷了，买不起肉，用糠菜充饥。到了2013年，生活条件小康，有些人即使经济条件允许，还是以蔬菜为主要副食。素菜是素食作家的菜谱。素菜在中国发展成为一种菜系，它的形成和发展与历史上的素食作家无关。
或认为与佛教传入有关，或普遍认为起源于史前社会。首先，素食是一个非常模糊的概念。什么是素食？素食相对于肉类，是指完全由植物原料制成的食品。唐代颜师古《匡谬正俗》中对素食的解释是:“谓食蔬果属无酒肉。”素食无肉是农耕民族的主要吃法。古代中国广大农民以吃菜为主，吃肉的都是达官贵人。但是，不能说普通人就是素食民族主义者。
10、 素食百变 花样菜,几种素菜美食的做法竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素。做菜时，无论是凉拌、炒菜还是煮汤，都鲜香四溢，是人们喜爱的菜肴之一。肉炒竹笋特别好吃。竹笋红烧肉是用竹笋、红烧肉等主料做成的一道菜，是一道很常见的家常菜。给大家分享一下这道菜的做法吧！必备食材:竹笋、姜、葱、五花肉、八角2个、香叶2片、冰糖加酱油和盐。
2.取一个锅，烧热，放入无油的五花肉块，小火翻炒至表面微黄油。3.转大火，放入香叶、八角、葱白、姜丝爆香，再放入冬笋、冰糖适量、生抽适量、老抽1汤匙，翻炒至五花肉颜色均匀，4.倒足够的开水，以不吃肉为宜。大火烧开后，转小火炖至肉熟烂，5.加盐调味，把汤擦干，出锅。
